Rodrigo Albano

Rodrigo Albano é personal chef formado em gastronomia pelo Centro Universitário Senac e pós-graduado em administração e organização de eventos. Trabalhou duas temporadas na Itália em um dos melhores hotéis vegetarianos da Europa, onde se especializou.

Passou por vários restaurantes em São Paulo, como o tradicional Bacalhoeiro, o Empório e o juice bar orgânico Daya &Ture.

Ministra workshops e dá consultorias sobre cozinha vegetariana, restrições e alergias alimentares.

Possui habilitações em cozinha vegetariana, restrições e alergias alimentares. Especializado em adaptações e substituições, como de farinhas, refinados, orgânicos e açúcares.